五谷雜糧會因磨成粉而導(dǎo)致營養(yǎng)流失嗎?

五谷雜糧會因磨成粉而導(dǎo)致營養(yǎng)流失嗎?

眾所周知，五谷雜糧富含豐富的膳食纖維，膳食纖維中富含維生素和微量元素，適量食用五谷雜糧對人體的健康起到一定的幫助作用。我們講究粗糧細(xì)作，那五谷雜糧會因磨成粉而導(dǎo)致營養(yǎng)流失嗎?其實(shí)不然，五谷雜糧磨成粉對人體營養(yǎng)需求更有益。

五谷雜糧磨成粉的好處：

1、增加口感。如果單純的去做粗糧，很大一部分人就不愿意去吃，因?yàn)榇旨Z吃起來口感不是那么舒服，但如果將粗糧磨成粉，其口感會增加，吃起來更加細(xì)膩。

2、更易于人體吸收。老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的嬰幼兒以及腸胃功能較弱者，過多粗糧攝入會增加腸胃負(fù)擔(dān)，如果將粗糧研磨成粉，有助于機(jī)體的消化和吸收。

五谷雜糧磨粉機(jī)為粗糧細(xì)作提供了便利，能加工芝麻、核桃、花生、玉米、蕎麥等各種糧食。此外，本設(shè)備還能加工黨參、當(dāng)歸、阿膠等各種干性藥材和普通化工材料適用范圍廣，常見于超市、食品加工廠等各個角落。

因此，五谷雜糧并不會因磨成粉而導(dǎo)致營養(yǎng)流失，粗糧細(xì)作也更適合當(dāng)代人的身體結(jié)構(gòu)和飲食需求。需注意的是五谷雜糧磨成粉之后的保存性可能會下降，磨成粉的雜糧可以儲藏在一個干凈無水的密封容器內(nèi)，避免受潮。